En España existe una plaza de hotel por cada 34 habitantes, lo que supone más de un millón y medio de alojamientos en las distintas instalaciones hoteleras del país, según un estudio de la Federación Española de Hostelería, FEHR.

Este informe, divulgado en el marco del salón del equipamiento para hostelería Horeq que se celebra esta semana Ifema, indica que el turismo y los establecimientos de restauración, como bares y restaurantes, ‘continúan en aumento’ en un sector que obtuvo unos ingresos de 116.000 millones de euros en 2006, un 6 por ciento más respecto a 2005.

El año pasado el número de establecimientos hoteleros se incrementó hasta superar el millón y medio de plazas -un 0,25 por ciento más que en 2005- debido a la proliferación de hoteles de cuatro y cinco estrellas, por lo que en España actualmente hay una plaza por cada 34 habitantes.

Casi la mitad de los hoteles (el 45 por ciento) tienen menos de 20 años de antigüedad, y más de un tercio no llega a los 10 años, lo que demuestra ‘la importancia de la renovación constante en este ámbito’, recoge la FEHR.

El sector hotelero representa el 12,6 por ciento de la producción total hostelera, y para la federación, su estrecha relación con el turismo genera ‘una actividad económica relevante’.

En el último año, los hoteles han experimentado un crecimiento del 31 por ciento lo que les ha permitido alcanzar un volumen de facturación de 15.655 millones de euros.

Los bares y cafeterías son los que más peso tienen en el sector debido a que el número de establecimientos que operan en el país duplica al conjunto de restaurantes, cafeterías y hoteles.

En España existe un bar o cafetería por cada 172 habitantes, y los más de 247.330 establecimientos han supuesto el 48 por ciento de la facturación total del sector con más de 54.800 millones de euros en ventas.

El crecimiento de los bares y cafeterías el año pasado fue de un 1,7 por ciento con respecto a 2005.

En cuanto al número de restaurantes, este creció el año pasado un 2,7 por ciento, de manera que actualmente existen más de 69.200, cuya facturación total supera los 23.100 millones de euros al año.

El empleo en el sector de la hostelería creció más que la media nacional, un 2,7 por ciento el año pasado respecto a 2005, y según el Instituto Nacional de Estadística (INE) en España hay 1.431.636 trabajadores, aunque esto datos son variables por la heterogeneidad del sector y la existencia de una economía sumergida.

Del total de trabajadores, 319.636 trabajan en el subsector de los hoteles y alojamientos, y un 1.112.000 en restaurantes, cafés y demás establecimientos.

La FEHR prevé que se generarán alrededor de 60.000 nuevos puestos de anualmente en los próximos años, aunque el presidente de la federación, José María Rubio, admite en el estudio que ‘existen ciertas dificultades’ para atender la demanda laboral del sector, que se suele cubrir con la contratación de inmigrantes.

Donaire hizo estas declaraciones en el marco del IV Foro Hotusa, organizado por el grupo hotelero catalán y al que asistieron más de 300 profesionales de hoteles, agencias de viajes y otras empresas del sector turístico.

Durante su intervención, el director general de Iberia calificó de “muy acertada” por “justa y racional” la decisión de Aena de asignar la Terminal Sur del aeropuerto barcelonés a las alianzas Star Alliance y Oneworld, entre otras aerolíneas.

En este sentido, anunció que la compañía aérea operará vuelos intercontinentales desde el aeropuerto de El Prat con destinos de Estados Unidos y América Latina “en un plazo relativamente corto de tiempo, y siempre y cuándo se den las condiciones adecuadas”.

El responsable de la aerolínea de bandera matizó que, si bien la compañía aérea “tiene mucho interés en convertir, desde hace tiempo, a El Prat en un auténtico ‘hub’ intercontinental, esta conversión requiere de un período de adaptación”.

El máximo dirigente de Iberia añadió que este interés por potenciar el aeropuerto barcelonés “no es nuevo” y explicó que la aerolínea desarrolló dos planes con ese mismo objetivo que se vieron paralizados por los atentados del 11 de septiembre en Nueva York, en primer lugar, y por la irrupción de las ‘low cost’ con especial fuerza en Catalunya “en algunos casos apoyadas por las administraciones locales lo que distorsionó la realidad de la oferta y hundió las redes de tráfico de medio alcance”.

Ahora, Donaire aseguró que para la implementación del centro de conexiones intercontinentales en El Prat, están desarrollando una “inversión multimillonaria” en Catalunya con Clickair, “que va a tener 30 aviones a finales del año que viene” y que debe alimentar el ‘hub’.

Los hoteles españoles registraron 38,1 millones de pernoctaciones en agosto, lo que supone un incremento del 1,3% respecto al mismo mes de 2006, mientras que los precios hoteleros subieron un 3,9%.

Las pernoctaciones de los residentes cayeron un 0,3%, mientras que las realizadas por los no residentes crecieron un 2,7%, según los datos difundidos por el Instituto Nacional de Estadística (INE).

La estancia media cayó un 2,2% en agosto respecto al mismo mes de 2006, situándose en 3,8 pernoctaciones por viajero.

Internet ha desbancado a las reservas telefónicas y a las tradicionales agencias de viajes a la hora de planificar las vacaciones. Al menos así lo asegura un estudio de NH Hoteles, en el que se afirma que el 85% de los internautas busca en la Red ya sea el alojamiento hotelero, los billetes de avión o información acerca del destino seleccionado.

Entre los datos del estudio, destaca que, en comparación con sus vecinos europeos, los españoles son, junto a los italianos, los que menos consultan la Red para planificar los viajes de ocio (aunque lo hagan el 86% de los internautas nacionales). En contrapartida, esta cifra se eleva hasta superar el 93% en el Reino Unido.

Estas cifras quedan muy alejadas, según el estudio, de las que obtienen las agencias de viaje. A nivel europeo, de media, tan sólo el 40% de los internautas encuestados aseguró haber necesitado sus servicios para planificar sus vacaciones.

La tecnología comienza a ser un elemento que se tiene muy en cuenta por los huéspedes a la hora de decidirse por un establecimiento hotelero u otro. En España, Italia y Alemania, más de la mitad de los turistas asegura que el hecho de que el hotel cuente con zona WiFi (conexión inalámbrica a internet) es un detalle bastante o muy importante para realizar una reserva. En Reino Unido y Holanda, por el contrario, este aspecto se valora menos, poniéndolo sólo por delante de cuestiones tales como la posibilidad de tener mascotas en la habitación o la existencia de actividades específicas para niños.

La temporada alta arrancó en Andalucía con un gran incremento en el número de viajeros que no se tradujo en un crecimiento similar en las pernocataciones ni en los ingresos. Un total de 1.634.362 viajeros -de los que dos tercios eran nacionales- se alojaron en los establecimientos hoteleros de la comunidad el pasado mes de julio, según los datos provisionales del Instituto Nacional de Estadística (INE). Esta cifra supone un crecimiento del 4,84 respecto a los resultados de la Encuesta de Coyuntura Turística Hotelera de julio de 2006.

Las pernoctaciones sólo sumaron un 1,97 por ciento más, hasta 5.309.171. El grado de ocupación aumentó un 1,06 y se colocó en el 64,44 por ciento de las plazas hoteleras de Andalucía. Los ingresos de los establecimientos de la región crecieron un 2,5 por ciento, a pesar de que los precios aumentaron cinco décimas más. En cambio, la estancia media vuelve a reducirse un 2,76 por ciento y pasó de 3,34 a 3,25 días.

El desglose por provincias revela un comportamiento desigual, que se decanta a favor, obviamente, de las que situadas en el litoral. Entre ellas, destaca la provincia de Cádiz, en la que se alojaron más de 318.000 viajeros, un 14,94 por ciento más. La Costa de la Luz fue una de las zonas que más turistas recibió de toda España, con un total de 279.062 huéspedes.

Tres de cada cuatro plazas hoteleras de Málaga se llenaron en julio. La provincia presentó la mejor tasa de ocupación Andalucía, con un 75,73 por ciento. Precisamente, Torremolinos fue una de las localidades con más pernoctaciones de todo el país, hasta un total de 635.084. Por su parte, Huelva apenas registró variaciones en sus cifras. En cambio, Granada y Almería cerraron el mes en negativo en cuanto a grado de ocupación, con una caída del 3,27 por ciento en el caso de Almería y 4,76 en el de Granada. Asimismo, el movimiento de las provincias de interior -Sevilla, Córdoba y Jaén-, fue inferior a las del litoral, y osciló entre el 42 y el 30 por ciento de su capacidad.

Los hoteles españoles recibieron en julio 9.214.318 visitantes, que supusieron más de 34 millones de pernoctaciones. Cataluña fue la que más huéspedes acogió, con 1.721.786, y Andalucía fue la segunda región en la clasifiación.

Los hoteles andaluces se situaron por debajo de la media nacional en ocupación y estancia media, que fue del 68,09 por ciento y de 3,74 días, respectivamente. Baleares, Canarias y Comunidad Valenciana fueron las autonomías que registraron mayor actividad hotelera, empleando entre el 89,39 y 71,48 por ciento de su capacidad. La menor ocupación hotelera se dio en Extremadura, con un 32,86 por ciento, Castilla La Mancha (35,01), Castilla y León (40,47), y Aragón (43,01).